Lunedì 23 Settembre 2019 ore 02:58
Amatriciana, comune Amatrice chiede riconoscimento Stg
Il 25 incontro tra i produttori per ottenere il riconoscimento di Specialità tradizionale garantita

Si incontreranno ad Amatrice - scrive l'agenzia Ansa -  il 25 luglio i produttori e trasformatori più rappresentativi della filiera produttiva della salsa all'amatriciana per costituirsi in Associazione e presentare la domanda di registrazione Stg (Specialità tradizionale garantita) per l'amatriciana. Lo rende noto il Comune di Amatrice nel sottolineare che del marchio dell'Unione europea Stg oggi in Italia si può fregiare solo la pizza napoletana e la mozzarella di bufala.

"Questo percorso, fortemente voluto dalla Regione Lazio - osserva il Comune di Amatrice - ha visto come primo testimonial proprio il Presidente Zingaretti che, durante la querelle sull'amatriciana con l'aglio dello Chef  Carlo Cracco, indossò i panni del cuoco e si fece ritrarre in cucina intento nella preparazione del piatto tradizionale, senz'aglio e senza cipolla".

"E così oggi la Regione Lazio - prosegue la nota - sosterrà l'iniziativa con l'autorevole assistenza tecnica della sua Agenzia Arsial,che si è resa disponibile ad elaborare tutti i dossier tecnici per gli imprenditori che sabato prossimo si incontreranno nella sala consiliare del Comune di Amatrice".

 


ARTICOLI CORRELATI
La locandina di Apicio è la rubrica di food economia di Domenico di Catania, consulente economista e chef
Un articolo del giornalista Stefano Carina fa scatenare le polemiche
"I problemi veri sono altri. Forse il sindaco ha colto l'occasione per fare un po'di pubblicità ad Amatrice"
I PIU' LETTI IN CUCINA
GIORNO SETTIMANA MESE
1
La Locandina di Apicio è la rubrica di Domenico di Catania economista ed esperto di enogastronomia
Data di pubblicazione: 2019-09-02 13:01:21
2
Offrirà l'autentico stile del mangiare americano, combinato con l'attenzione alla qualità e agli ingredienti freschissimi
Data di pubblicazione: 2019-09-13 16:52:11
Il Quotidiano del Lazio.it è un marchio di Associazione Culturale "Un Giorno Speciale".
Autorizzazione Tribunale di Velletri n°8/13 del 17/05/2013

Direttore: Francesco Vergovich
P.IVA e C.F. 09678001000
info@ilquotidianodellazio.it

[ versione mobile ]