Lunedì 30 Marzo 2020 ore 16:21
CASALINGA DOP
I preziosi consigli settimanali di Donna Assunta e bocconcini golosi
di Donna Assunta Di Marzio
Donna Assunta Di Marzio

A volte capita che vi dimentichiate l'insalata in frigo e dopo qualche giorno appare un po' vecchiotta. Il metodo migliore per "ravvivarla" è questo: mettetela in un'insalatiera coperta di acqua fredda e lasciatela nel frigo per un'ora circa. Al momento di prepararla passatela velocemente sotto un getto di acqua calda e subito dopo in acqua fredda. Funziona! Potete, poi, prepararla come fosse fresca. Se volete dare un bel colore dorato al vostro brodo, inserite la cipolla con tutta la buccia, dopo averla ben lavata. E a tavola?

Bocconcini golosi 

Per 4 persone: 8 fettine di polpa di vitello, 100 gr. di prosciutto, 2 acciughe dissalate, un tuorlo d'uovo, 3 cucchiai di parmigiano.

Tritate il prosciutto, mescolatelo con le acciughe tritate finemente, il tuorlo e il parmigiano. Con il composto formate delle palline e mettetele al centro di ogni fetta di carne. Fate degli involtini, legateli e fateli dorare per una ventina di minuti nel burro girandoli di tanto in tanto. Pe averli più morbidi aggiungete un pò di brodo. Servite caldi con del purè. Visto? Veloce, veloce!

Leggi anche:

Come riuscire a stirare bene e i cornetti di mortadella di Donna Assunta

Nidi di tagliatelle e i consueti consigli di Donna Assunta

Come far durare un mazzo di rose e sogliole ai capperi di Donna Assunta


I PIU' LETTI IN RUBRICHE
GIORNO SETTIMANA MESE
1
Nel corso degli ultimi anni, anche il bagno è diventato uno degli ambienti più importanti all’interno di un’abitazione
Data di pubblicazione: 2020-03-30 14:53:29
1
Nel corso degli ultimi anni, anche il bagno è diventato uno degli ambienti più importanti all’interno di un’abitazione
Data di pubblicazione: 2020-03-30 14:53:29
1
di Il capocordata
Data di pubblicazione: 2020-03-01 10:23:11
2
È il classico rimedio della nonna per togliere le macchie. Ma per pulire e sanificare davvero ci vuole altro
Data di pubblicazione: 2020-03-17 10:36:14
3
Conoscere e imparare un’antica pratica buddista, una sorta di meditazione in movimento: il Falun Gong, detto anche Falun Dafa
Data di pubblicazione: 2020-03-17 11:11:47
4
Da sempre l'Australia è popolata dai popoli Aborigeni e ad oggi si contano infatti circa 500 popolazioni diverse, ognuna con la propria identità linguistica e culturale
Data di pubblicazione: 2020-03-17 17:33:14
5
ANGOLI DI...VERSI Poesia, "Sulla Bellezza"
Il tentativo di indagare la poesia e il suo significato è, per alcuni, finalizzato a decifrare la bellezza dei versi
Data di pubblicazione: 2020-03-09 09:36:20
Il Quotidiano del Lazio.it è un marchio di Associazione Culturale "Un Giorno Speciale".
Autorizzazione Tribunale di Velletri n°8/13 del 17/05/2013

Direttore: Francesco Vergovich
P.IVA e C.F. 09678001000
info@ilquotidianodellazio.it

[ versione mobile ]