Il 19 e il 20 maggio 2017 si svolgerà a Cave la XIV edizione di Tabula Praenestina un appuntamento ormai importante per il nostro territorio dove vede protagonisti gli Istituti Alberghieri. E' infatti il nostro Istituto di Cave che bandisce il Concorso a cui partecipano da oltre un decennio scuole da tutt'Italia, si sfidano in una gara e il tema di quest'edizione sarà i nostri dolci tipici "le serpette e le meringhe nel futuro della ristorazione". La gara vedrà impegnati gli studenti nella ricerca e nella riscoperta di antiche ricette tenendo conto della tradizione da un lato e dall'altro dell'evoluzione alimentare e ristorativa. Una due giorni intesa dove il venerdì ci sarà una presentazione della nostra Città alle delegazioni e il sabato tutti in piazza (ex stazione ferroviaria) per degustare le loro ricette!
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