Dal 1° aprile riapre uno dei ristoranti più celebri della gastronomia italiana. A Sant’Agata sui Due Golfi, il Don Alfonso 1890 torna ad accogliere ospiti e appassionati di cucina d’autore con un nuovo menù e con la stessa filosofia che lo ha reso un riferimento internazionale. Don Alfonso Iaccarino, la moglie Donna Livia e i figli Ernesto, chef, e Mario, direttore di sala, sono pronti ad aprire di nuovo le porte del ristorante e del boutique hotel che domina la penisola sorrentina. Una riapertura attesa, che coincide con l’inizio di una nuova stagione gastronomica e con la possibilità di tornare a raccontare a tavola una storia di famiglia, di territorio e di cultura culinaria.
Don Alfonso 1890, il primo ristorante del Sud Italia premiato con tre stelle Michelin
Il nome Don Alfonso 1890 è legato a una pagina importante della storia della ristorazione italiana. Il locale di Sant’Agata sui Due Golfi è stato infatti il primo ristorante del Sud Italia a ottenere le tre stelle Michelin, riconoscimento che ha proiettato la cucina della penisola sorrentina nel panorama mondiale dell’alta gastronomia.
Quel traguardo ha segnato una svolta per tutta la cucina meridionale. Non si trattò soltanto di un premio a un ristorante, ma della conferma che la tradizione mediterranea, interpretata con rigore e creatività, poteva conquistare il massimo riconoscimento internazionale. Da allora il Don Alfonso è diventato una meta di pellegrinaggio gastronomico per appassionati, chef e viaggiatori provenienti da ogni parte del mondo.
La reputazione costruita nel corso degli anni si fonda su una cucina riconoscibile, elegante e profondamente legata alla cultura alimentare della penisola sorrentina. Il ristorante ha saputo coniugare memoria e modernità, mantenendo un’identità forte e coerente che continua a distinguersi nel panorama dell’alta cucina italiana.
La famiglia Iaccarino, custodi di una tradizione gastronomica internazionale
Alla base del successo del Don Alfonso 1890 c’è una storia familiare lunga oltre un secolo. Alfonso Iaccarino e la moglie Livia hanno trasformato una storica casa di famiglia in un ristorante che nel tempo è diventato un simbolo della cucina italiana nel mondo.
Oggi il testimone è nelle mani dei figli Ernesto e Mario. Ernesto guida la cucina con uno stile raffinato e contemporaneo, fedele alla tradizione mediterranea ma capace di interpretarla con sensibilità moderna. Mario dirige la sala e rappresenta il volto dell’ospitalità del ristorante, un elemento che molti ospiti ricordano quanto i piatti.
Il Don Alfonso non è soltanto un luogo in cui si mangia bene. È una casa aperta agli ospiti, dove ogni dettaglio contribuisce a creare un’esperienza completa. L’accoglienza, la cura della sala, il ritmo del servizio e la narrazione dei piatti fanno parte di un racconto che la famiglia Iaccarino porta avanti con grande attenzione.
Il nuovo menù: la cucina che nasce nella loro azienda agricola a Punta Campanella
La riapertura del 1° aprile coincide anche con la presentazione di un nuovo menù. In cucina sono già in corso le prove dei piatti che caratterizzeranno la stagione 2026, costruiti come sempre a partire dai prodotti dell’azienda agricola di famiglia.
Molti ingredienti utilizzati al Don Alfonso provengono infatti dalla tenuta Le Peracciole, situata a Punta Campanella. Qui la famiglia Iaccarino coltiva ortaggi, produce olio extravergine di oliva e cura una parte importante della dispensa del ristorante.
Questa scelta garantisce continuità e autenticità alla proposta gastronomica. Il rapporto diretto con la terra consente di valorizzare materie prime fresche e stagionali, restituendo nei piatti il carattere del paesaggio mediterraneo. È una filosofia che negli anni ha anticipato molte tendenze della cucina contemporanea e che oggi appare ancora più attuale.
Il fascino del boutique hotel che domina la penisola sorrentina
Il Don Alfonso 1890 non è soltanto un ristorante celebre. È anche un elegante Boutique hotel che rappresenta uno dei luoghi più raffinati dell’ospitalità italiana.
La struttura si trova nel cuore di Sant’Agata sui Due Golfi, in una posizione privilegiata che domina la penisola sorrentina e guarda verso il mare. L’atmosfera è quella di una dimora storica mediterranea, dove gli ospiti possono vivere un soggiorno immerso nella bellezza del paesaggio e nella cultura gastronomica del territorio.
Le camere curate con eleganza, i giardini profumati di agrumi, il servizio attento e discreto contribuiscono a creare un’esperienza di grande fascino. Chi sceglie di soggiornare qui trova non soltanto un ristorante di fama internazionale, ma una casa in cui ogni dettaglio è pensato per rendere il viaggio memorabile.
Il ritorno del Don Alfonso, un appuntamento atteso dagli appassionati di cucina
La riapertura del Don Alfonso 1890 rappresenta ogni anno un momento molto atteso da appassionati di gastronomia e viaggiatori. Il ristorante continua a essere uno dei simboli della cucina italiana nel mondo e una delle mete più ambite della penisola sorrentina.
Dal 1° aprile la famiglia Iaccarino tornerà dunque ad accogliere gli ospiti con il calore di sempre e con nuove proposte gastronomiche. Sarà ancora una volta l’occasione per sedersi a tavola e ascoltare il racconto di una storia fatta di passione, cultura del gusto e legame profondo con la terra.
Il Don Alfonso riapre le porte. E a Sant’Agata sui Due Golfi ricomincia una stagione di grande cucina e ospitalità che continua a rappresentare una delle espressioni più alte della tradizione gastronomica italiana.