Lo chef Gianfranco Vissani “L’Italia è un paese carnivoro”

"L'Italia è un paese carnivoro". Lo ha detto Gianfranco Vissani ai microfoni di Radio Roma Capitale nel corso della trasmissione di Francesco Vergovich "Roma ogni giorno". "Il veganesimo – ha aggiunto Vissani – rappresenta una bella fetta di mercato. Spesso i vegani non ti fanno parlare. A loro dico: rispettiamoci e sarete rispettati. E poi oggi tutti i prodotti sono contaminati: ad esempio come è possibile che una vacca cinquant'anni fa faceva 15 litri di latte e oggi ne fa 60/70?". Vissani ha poi dichiarato: "E quando qualcuno dice per esempio che i nostri salumi sono cancerogeni non si rende conto che rischia di mandare sul lastrico tante persone".