Il Caruso di Ravello dedica la serata di mercoledì 22 luglio alle donne, al loro talento imprenditoriale e ai percorsi di rinascita di chi ha subito violenza. Dalle ore 19, la piscina del cinque stelle lusso della Costiera Amalfitana ospiterà la Ditirambo Night “Chi dice Donna dice Dono”, appuntamento che unirà cucina, vini campani e impegno sociale, con l’annuncio del sostegno dell’hotel all’associazione napoletana Le Kassandre.
La serata al Caruso unisce gastronomia e impegno contro la violenza
L’iniziativa nasce all’interno delle Ditirambo Night, incontri dedicati ai produttori del Cilento e delle altre aree della Campania, chiamati a presentare materie prime, lavorazioni artigianali e tradizioni gastronomiche affidate alla creatività dell’Executive Chef Armando Aristarco.
Il titolo scelto per il 22 luglio chiarisce l’identità dell’appuntamento. “Chi dice Donna dice Dono” sarà una serata costruita intorno alle capacità professionali, alla competenza e alla visione delle imprenditrici presenti, con un menù nel quale i sapori locali diventeranno il filo conduttore di un racconto più ampio.
Accanto alla cena e alle degustazioni troverà spazio l’impegno contro la violenza di genere. Il Caruso annuncerà infatti il proprio sostegno all’Associazione Le Kassandre di Napoli, presieduta da Marianna Hasson, realtà attiva nell’assistenza alle donne che affrontano percorsi di uscita da situazioni di abuso.
L’associazione offre supporto psicologico e consulenza legale, accompagnando le donne anche nella ricerca di una nuova autonomia professionale e culturale. Teatro, musica, formazione e inserimento lavorativo diventano strumenti capaci di restituire fiducia, relazioni e possibilità concrete di ricominciare.
Quattro realtà del vino raccontano l’imprenditoria femminile
Il programma della Ditirambo Night assegna un ruolo centrale al mondo vitivinicolo campano. Saranno presenti quattro realtà legate a territori molto diversi per paesaggio, clima e tecniche produttive: Marisa Cuomo di Furore, Francesca Scairato di Castel San Lorenzo, Viticoltori De Conciliis di Prignano Cilento e Teresa Mincione di Caiazzo.
Le etichette accompagneranno le portate elaborate dallo chef Armando Aristarco, chiamato a creare abbinamenti capaci di rispettare l’identità dei prodotti e di valorizzare le caratteristiche dei vini. La cena offrirà così una lettura gastronomica della Campania, dalla Costiera Amalfitana al Cilento, fino alla provincia di Caserta.
La presenza delle produttrici permetterà inoltre di conoscere il lavoro che precede ogni bottiglia: la gestione delle vigne, il rapporto con terreni spesso complessi, la tutela dei vitigni locali, le scelte compiute in cantina e la capacità di trasformare un’attività agricola in un’impresa riconoscibile anche fuori dai confini regionali.
Alla serata parteciperanno anche i referenti dell’AIS Campania, delegazione Costa d’Amalfi, chiamati ad accompagnare gli ospiti nella conoscenza dei vini e degli abbinamenti proposti durante il percorso culinario.
Gioi Cilento e Felitto si contendono il fusillo al ferretto
Uno dei momenti più vivaci sarà affidato alle donne della pasta di Gioi Cilento e Felitto. Le protagoniste mostreranno dal vivo la preparazione dei fusilli al ferretto, lavorando l’impasto secondo gesti appresi nelle cucine di famiglia e tramandati di generazione in generazione.
Lo show cooking sarà animato dalla storica rivalità gastronomica dei due comuni cilentani, entrambi legati a una pasta fresca dalla forma allungata, ottenuta arrotolando piccoli pezzi di impasto intorno a un sottile ferro. Cambiano alcuni particolari della lavorazione, le dimensioni e le consuetudini familiari, mentre resta comune la cura riservata a un prodotto che identifica il territorio.
La dimostrazione darà alla serata un carattere diretto e partecipato. Gli ospiti potranno osservare la manualità necessaria per ottenere un fusillo regolare, conoscere i tempi della preparazione e comprendere perché una tecnica apparentemente semplice richieda esperienza, precisione e conoscenza dell’impasto.
Saranno presenti Maria Teresa Scarpa, sindaca di Gioi Cilento e portavoce dei produttori, e Giuseppe Scorza, sindaco di Castel San Lorenzo. La loro partecipazione rafforzerà il legame dell’evento con i comuni nei quali le produzioni agricole e artigianali rappresentano una risorsa economica, turistica e culturale.
Il sostegno del cinque stelle di Ravello alle donne di Le Kassandre
La scelta del Caruso amplia il significato della Ditirambo Night. La struttura guidata dalla General Manager Iolanda Mansi lega il racconto dell’eccellenza gastronomica a un’assunzione di responsabilità precisa, destinata a sostenere il lavoro quotidiano delle professioniste di Le Kassandre.
Nel contrasto alla violenza, l’accoglienza rappresenta soltanto l’inizio di un percorso che può comprendere assistenza psicologica, tutela legale, protezione dei figli, formazione e ricerca di un impiego. L’autonomia economica assume un valore decisivo perché consente alle donne di ricostruire la propria vita senza dipendere dalla persona responsabile degli abusi.
La presenza del direttivo dell’associazione permetterà di far conoscere attività che spesso vengono svolte lontano dai riflettori, attraverso colloqui, progetti personalizzati e interventi rivolti anche ai bambini e agli adolescenti. L’obiettivo è accompagnare ogni donna rispettandone tempi, esigenze e decisioni.
L’appuntamento del 22 luglio a bordo piscina
La Ditirambo Night “Chi dice Donna dice Dono” inizierà mercoledì 22 luglio alle ore 19, negli spazi della piscina del Caruso, a Belmond Hotel Amalfi Coast. Il panorama di Ravello farà da cornice a un percorso composto da cucina, vini, musica e testimonianze.
Il menù costruito con i prodotti campani, i calici delle quattro realtà vitivinicole e la lavorazione dal vivo dei fusilli racconteranno un’imprenditoria femminile fondata sulla conoscenza dei territori e sulla capacità di custodire mestieri che continuano a generare occupazione e interesse turistico.
L’annuncio del sostegno a Le Kassandre darà alla serata una ricaduta che supera la durata dell’evento. Il valore dell’ospitalità verrà collegato a un aiuto concreto rivolto a chi lavora ogni giorno accanto alle donne vittime di violenza, offrendo strumenti utili per recuperare sicurezza, indipendenza e libertà di scelta.
Emilia Filocamo