“Il tema della memoria è centrale, assicura Davide Puleio, sia per l’evocazione sensoriale dei piatti, sia per riportare a casa…
Il piatto che meglio rappresenta la filosofia di Assunta Madre è il "Menu degustazione di pesce crudo", una selezione che…
Ecco gli errori sia veniali che gravi che vengono commessi in un ristorante ai danni del cliente, dal ristoratore e…
Stare accanto a un cliente cafone al ristorante, fa andare la cena di traverso. Tra i popoli più cafoni i…
A Trevinano, un piccolissimo borgo del Viterbese, si trova “La Parolina” di Iside De Cesare, la chef stellata ma anticonformista
Si parla molto più degli chef che dei camerieri. Lo chef ci mette la faccia ma se il cameriere non…
“La pasticceria è un’arte che richiede passione, dedizione e un occhio per i dettagli”. Marta Boccanera e Felice Venanzi –…
Tra gli esempi da seguire, Antony predilige la cucina italiana mediterranea di Chef Antonino Cannavacciuolo, oltre che lo stile e…
Altro che "se scappi ti sposo" qui gli sposi se ne sono andati lasciando al ristoratore il conto da pagare…
Il Pizzutello è una particolare qualità di uva da tavola dalla forma allungata, leggermente ricurva (detta anche uva corna) e…