Care amiche, passato il Natale siamo alle prese con le macchie sulle tovaglie. Ce ne sono alcune (vedi le macchie di vino), che non vogliono saperne di andare via. Provate a versare sulle macchie 2 o 3 gocce di grappa e poi lavate come al solito. Se il vino è buono la macchia se ne va senza problemi. C'è un altro rimedio per le macchie di vino più vecchie: acqua ossigenata a12 volumi sciolta in tre parti di acqua. Attenzione, provate prima un piccolo angolo, perché a volte può stingere. Le macchie di cibo, invece, hanno bisogno di un lungo ammollo per andarsene, perciò lasciatele a bagno con poca acqua tiepida (mai bollente altrimenti cuoce la macchia) e detersivo per almeno un paio d'ore. E a tavola?
Tartellette con cotechino
Imburrate gli stampini per tartellette e foderateli con pasta sfoglia sottile. Bucherellate i fondi e i bordi con una forchetta e cuocete la pasta10 minuti in forno a 220°. Lasciate raffreddare le tartellette e sformatele. Coprite il fondo con lenticchie cotte con rosmarino e vino rosso. Appoggiate sopra le fette di cotechino precotto. Riscaldate le tartellette in forno per circa 5 minuti. Servite calde con un ottimo purè di patate. Augurandovi un felicissimo anno nuovo …vi dico: Visto? Veloce, veloce!
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