Faccio i miei complimenti a Giuseppe Cravero, pizzaiolo titolare della pizzeria “Il Babbà” di Vetralla e docente dei corsi di formazione professionale della Provincia, per il suo nuovo importante successo. Dopo i titoli mondiali, ora per Cravero arriva la vittoria della “Coppa Italia di pizza” svoltasi a Nettuno. Faccio le mie congratulazioni anche al suo allievo, il viterbese Lorenzo Carletti, che nella stessa competizione si è aggiudicato il quinto posto.
Un plauso particolare va anche al gruppo di piazzaioli della Tuscia formato dall’insegnante Alessio Rossi (titolare della pizzeria “Stanlio e Olio” di Viterbo) e da Corrado Brachino, Valentina Ravarotto, Antonio Fanicchia (proprietario della pizzeria “Thiario” di Viterbo), Ana Irina Zaharia, Gabriele Bianchi e Ciro Pascione che hanno portato il Lazio alla medaglia d’argento al “Gran Premio della Pizza” di Macerata. I viterbesi si sono distinti in ogni singola categoria, presentando opere a base di pizza che hanno riprodotto le bellezze della nostra terra, realizzate con prodotti tipici locali.
Congratulazioni, dunque, a tutti gli artigiani pizzaioli vincitori, che con i loro primati rappresentano un ottimo veicolo promozionale per le eccellenze gastronomiche di questo territorio.
Marcello Meroi
Presidente della Provincia di Viterbo
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