Chef

Ristorante Pulejo, una nuova stella Michelin illumina Roma (nel nome di Giulia)

“Con la nostra cucina vorremmo aprire una porta e con ogni piatto accompagnarvi in luoghi diversi. Alcuni conosciuti, forse dimenticati,…

1 anno fa

Chef Tomei: “Alberghiero scuola inferiore? Cazzata, la pasta al pomodoro è come un monumento”

Lo chef e personaggio televisivo: "Il cibo in Italia è cultura. Credo che il mio mondo debba farsi un'esame di…

1 anno fa

Cucina, il gusto di Igles Corelli

Maestro indiscusso della ristorazione italiana, la cucina di Igles Corelli è sempre stata caratterizzata dalla ricerca dei migliori prodotti

2 anni fa

Pesce crudo, i rischi: il parere degli chef Vissani, Cedroni, Esposito e Riccioli è unanime

Il caso del terribile pranzo di Gubbio, almeno a stare al racconto dei fatti, ha diffuso nuova paura attorno al…

2 anni fa

Da Pipero Roma in cucina con “Ciro a Mammà”

Siamo tornati a Roma senza dimenticare Napoli, difatti nella cucina di Pipero Roma, una stella Michelin, ci attende lo chef…

2 anni fa

Ecco Sara Baldi, la Pastry chef di Sora Maria e Arcangelo

"Nella recensione di quest’anno del Gambero Rosso ci sono anch’io, mi hanno dedicato tre righe! Pensa che l’ho scoperto proprio…

2 anni fa

Ha ragione lo Chef Colonna, il Green Pass per tornare tutti a lavorare

Considerando i 14 decessi ascrivibili al vaccino, il rapporto sarebbe 1 su 5 milioni. Morire per il troppo caldo è…

3 anni fa

Chef Colonna: “Vedo ancora una donna nel destino della Capitale: Giorgia Meloni è la donna giusta”

Roma Capitale con una visione alta è quello che si immagina lo chef Antonello Colonna pensando a un impegno di…

3 anni fa

Poggio Le Volpi, Alfonso Crisci nuovo executive chef del ristorante Barrique e del bistrot Epos

Felice Mergè, patron ed enologo delle cantine Poggio Le Volpi e Masca del Tacco sceglie Alfonso Crisci come nuovo executive…

3 anni fa