Come risolvere i piccoli problemi dei bambini e la ricetta settimanale

Oggi parliamo di bambini, su come risolvere i loro piccoli problemi. Se i vostri bimbi a scuola mordicchiano matite e colori, usate su questi ultimi la radice di genziana per spennellarli: il suo gusto amarissimo li convincerà a non metterli più in bocca. La genziana si acquista in erboristeria ed è innocua. I bambini vanno in gita scolastica? Il giorno prima comprate i panini necessari, tagliateli a metà e riponeteli in freezer facendo attenzione che le due metà non combacino e quindi non si attacchino. Prima della partenza li farcirete ancora congelati con salumi e formaggi. All'ora di pranzo saranno croccanti e il ripieno freschissimo. E a tavola?

Risotto con indivia e salmone

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso per risotti, 200 gr. di salmone al naturale, 60 gr. di salmone affumicato, 2 cespi di indivia belga, 2 cucchiai di panna, 50 ml di vino bianco secco, 1,5 lt di brodo di pesce (o di verdura), una cipolla, 30 gr. di burro, prezzemolo, sale e pepe. Rosolate nel burro caldo la cipolla affettata, poi unite l'indivia tagliata a listarelle e, dopo qualche istante, il salmone privo di lische. Lasciate cuocere per qualche istante, poi aggiungete il riso e tostatelo, mescolando. Sfumatelo con il vino, quindi portate a cottura il brodo caldo, unendolo poco per volta. Lontano dal fuoco, unite il salmone affumicato, tagliuzzato grossolanamente e aggiungete il prezzemolo tritato, la panna e pepe a piacere. Mescolate con cura, lasciate mantecare e servite. Visto? Veloce, veloce!